Πρόγραμμα Συνεδρίου Ελαιολάδου & Επιτραπέζιας Ελιάς
στα Πλαίσια του 10ου Φεστιβάλ Ελαιολάδου Ελιάς
Πάρκο Κυκλοφοριακής Αγωγής Δήμου Καλαμάτας
31 Μαΐου & 1 Ιουνίου 2025
Σάββατο 31 Μαΐου
Προεδρείο:
Γ. Κωστελένος, Κ. Χαρτζουλάκης, Β. Γκισάκης
| 10.30 | Προσέλευση – Χαιρετισμοί |
| 11.00 - 11.15 | Το Αιγαίο Κοιτίδα της Παγκόσμιας Ελαιοκομίας Γ. Κωστελένος, M.Sc., Γεωπόνος, Φυτωριούχος |
|
11.15 - 11.30 |
Περιβαλλοντικά Αποτυπώματα της Καλλιέργειας της Ελιάς Δρ. Π. Μαλέτσικα, Επίκουρος Καθηγήτρια Δενδροκομίας-Ελαιοκομίας, Τμήμα Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος, Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας |
| 11.30 - 11.45 | Βελτιστοποίηση της Άρδευσης της Ελιάς με Σύγχρονες Τεχνολογίες (ICT) Δρ. Κ. Χαρτζουλάκης, Γεωπόνος – Ερευνητής, πρώην Διευθυντής Ινστιτούτου Ελιάς και Υποτροπικών Φυτών Χανίων |
| 11.45 - 12.00 | Ελαιοκαλλιέργεια & Κλιματική Αλλαγή: Προβλήματα & Λύσεις για ένα Ανθεκτικό Ελαιοκομικό Τομέα Δρ. Β. Γκισάκης, Γεωπόνος-Εντεταλμένος Ερευνητής, ΕΛΓΟ - ΔΗΜΗΤΡΑ, Ινστιτούτο Ελιάς Υποτροπικών Φυτών & Αμπέλου, Τμήμα Ελαίας & Οπωροκηπευτικών Καλαμάτας |
| 12.00 - 12.15 | Σύγκριση Χαρακτηριστικών Διαφόρων Ποικιλιών Ελιάς και Αγριελιάς Κ. Ρεκούμη, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου |
| 12.15 - 12.30 | Αυθεντικότητα & Διατροφική Αξία στο Ελαιόλαδο: Νέες Τεχνολογίες και Προοπτικές Ν. Θωμαΐδης, Καθηγητής Αναλυτικής Χημείας Πανεπιστημίου Αθηνών |
| 12.30 - 12.45 | Ολοκληρωμένη Αντιμετώπιση Δάκου, Αξιοποίηση Νέων Τεχνολογιών, Διαχείριση Ανθεκτικότητας Φυτοπροστατευτικών, Προτάσεις Βελτίωσης του Προγράμματος Δακοκτονίας Α. Παρασκευόπουλος, Διευθυντής Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής Τριφυλίας, Περιφέρεια Πελοποννήσου |
| 12.45 - 13.00 | Exirel® 10SE - Exirel® Bait 10SE: Δύο Νέα Εντομοκτόνα Εναντίον του Πυρηνοτρήτη και Δάκου της Ελιάς Γ. Κολιόπουλος, MSc, MBA - Γεωπόνος Γ.Π.Α, Marketing Specialist Ν. Ελλάδας, FMC Χημικά Ελλάς |
| 13.00 - 13.15 | Σύστημα Ηλεκτρονική Ανίχνευσης της Δακοπροσβολής Δρ. Π. Παπαδόπουλος, Ph.D., Μηχανολόγος Μηχανικός Ι. Βαβουράκης, Ηλεκτρολόγος Μηχανικός, Creative Systems Engineering |
| 13.15 - 13.30 | Η Συμβολή του Θρακικού Ζεόλιθου στην Εξοικονόμηση Ύδατος, στη Βελτίωση των Ιδιοτήτων του Εδάφους και στη Βιολογική Γεωργία Dr. hc., Δ. Μπιλάλης, Καθηγητής Γεωργίας & Βιολογικής Γεωργίας, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών |
| 13.30 - 13.45 | Standardization Parameters of Extra Virgin Olive Oil - Taste and Chemical Patterns Prof. A. G. Goren Gebze Technical University, Turkey |
| 13.45 - 14.00 | Ερωτήσεις – Συζήτηση |
Προεδρείο:
Ε. Ανδρουλάκης, Δ. Γερασσόπουλος, Χ. Ανουσάκης
| 14.00 - 14.15 | Εμπειρίες- Προτάσεις για μια Καλή Παραγωγή Λαμβάνοντας Υπόψη τα Υπάρχοντα Προβλήματα Χ. Ανουσάκης, M.Sc., Γεωπόνος, Διευθύνων Σύμβουλος Εταιρίας Εννέα Χωριών ΑΕ, Χανιά |
| 14.15 - 14.30 | Ο Ρόλος των Νέων Τεχνολογιών στην Παραγωγή Ποιοτικού Ελαιολάδου με Υψηλό Ποσοστό Φαινολών - Συμβολή αυτών στο Οξειδωτικό EU–STRESS και στην Υγεία Γενικότερα Α. Κυριτσάκης, Ομότιμος Καθηγητής Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος, Πρόεδρος Διεθνούς Παρατηρητηρίου Οξειδωτικού Στρες για την Υγεία και τα Αγροτικά Προϊόντα Ε. Ευαγγέλου, Γεωπόνος M.Sc., in Plant Science at Wageningen University the Netherlands |
| 14.30 - 14.45 | Ελαιοκομία (Περιθωριακές Γαίες και Γκρι Ύδατα) Δρ., M.Sc., Γ. Μπουραζάνης, Γεωπόνος, Γενικός Διευθυντής Διευθύνσεων Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Περιφέρειας Πελοποννήσου |
| 14.45 - 15.00 | Ελαιοποίηση και Βελτιστοποίηση του Παραγόμενου Ελαιολάδου Οργανοληπτικά και Φαινολικά Ε. Ανδρουλάκης, Γεωπόνος/Τεχνολόγος, Pαmaco |
| 15.00 - 15.15 | Ερωτήσεις – Συζήτηση |
| 15.15 | Διάλειμμα |
| Προεδρείο: Δ. Γερασσόπουλος, Θ. Καρράς |
|
| 18.00 - 18.15 | Η Εφαρμογή Κενού στην Ελαιουργική Βιομηχανία. Olive Oil Booster Κ. Αξαρίδης, Χημικός Μηχανικός ΕΜΠ, Υπεύθυνος Πωλήσεων Alfa Laval Ελλάδος |
| 18.15 - 18.30 | Νέα ΚΑΠ (2023-2027) Μ. Μάρκου, Προϊσταμένη Διεύθυνσης Αγροτικής Πολιτικής, Τεκμηρίωσης και Διεθνών Σχέσεων, Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων |
| 18.30 - 18.45 | Οι Χρονιές Παθογένειες του Ελαιοκομικού Τομέα και οι Επιπτώσεις τους στην Εξωστρέφεια ή στις Εξαγωγές Θ. Καρράς, τ. Αντιπρόεδρος Βιοκαλλιεργητών Αρκαδίας, Κλέος Α.Ε., Σύμβουλος Επιχειρήσεων |
| 18.45 - 19.00 | Ερωτήσεις – Συζήτηση |
| 19.00 - 19.15 | Διάλειμμα |
| 19.15 - 21.30 | Παρουσίαση Βιβλίων: |
Η Επιτραπέζια Ελιά ως Βιολειτουργικό Τρόφιμο
Απόστολου Κ. Κυριτσάκη, M.Sc.,Ph.D., Εκδότη, Συν-Συγγραφέa κεφαλαίων του Βιβλίου, Ομότιμου Καθηγητή Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος, Συντονίστρια: Ομιλητές:
Το Ελαιόλαδο ως Βιολειτουργικό Τρόφιμο
Συντονίστρια: Ομιλητές: |
|
Κυριακή 1 Ιουνίου
Προεδρείο: Ν. Κουτσούκος, Ν. Κόκκας, Κ. Τερτιβανίδης
| 11.00 - 11.15 | Ελαιοτουρισμός… Μια Ολιστική Εμπειρία Φ. Τιρπιντίρη, Αντιπρόεδρος Falcon SA, Πρόεδρος Συλλόγου «Ελαίας Νήσος Λέσβου» |
| 11.15 - 11.30 | Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο με Γευσιγνωστική Ταυτότητα: Πρόκληση & Καινοτομία Δρ. Α. Ρηγάκου, Χημικός - R'n'D Μanager & Edible Oil Expert, ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΕΚΛΕΚΤΑ ΕΛΑΙΑ Α.Ε. |
| 11.30 - 11.45 | Ανίχνευση Οργανοληπτικών Σφαλμάτων στις Επιτραπέζιες Ελιές ως Αποτέλεσμα Παρεκκλίσεων Κατά την Μεταποίηση Δρ. Κ. Τερτιβανίδης, MSc, PhD, Γεωπόνος, Γενικός Διευθυντής Αγροτικής Ανάπτυξης και Κτηνιατρικής Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας |
| 11.45 - 12.00 | Αποτελέσματα από την Εφαρμογή του Προγράμματος ANTIOXCERT στην Επιτραπέζια Ελιά Χ. Τσιτσιπάς, Δ. Γερασσόπουλος, Α. Κυριτσάκης, Α. Παριανός |
| 12.00 - 12.15 | Βελτίωση της Ποιότητας της Ελιάς και του Ελαιολάδου με Αξιοποίηση Φιλοπεριβαλλοντικών Διαδικασιών Εμπλουτισμού Δρ. Ο. Γκορτζή, Καθηγήτρια Χημείας και Τεχνολογιας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας |
| 12.15 - 12.30 | Βιολογία και Αντιμετώπιση του Εντόμου Philaenus Spumarius Tαυτοποιημένου ως Φορέα του Παθογόνου Xylella Fastidiosa που Προσβάλλει Σοβαρά τα Ελαιόδεντρα στην Ευρώπη Ε. Ναβροζίδης, Α. Κυριτσάκης, Σ. Ανδρεάδης, Χ. Ανουσάκης, Γ. Σαλπιγγίδης |
| 12.30 - 12.45 | Ξυλέλλα (Xylella Fastidiosa): Ένα Φυτοπαθογόνο Βακτήριο το οποίο δεν έχει Ανιχνευθεί στη Χώρα μας, Αποτελεί όμως Σοβαρή Απειλή για την Ελιά καθώς και για Άλλα Καλλιεργούμενα ή μη Είδη Φυτών Δρ. Μ. Χολέβα, Γεωπόνος – Βακτηριολόγος, Ερευνήτρια, Προϊσταμένη Εργαστηρίου Βακτηριολογίας Επιστημονικής Διεύθυνσης Φυτοπαθολογίας, Μπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο |
| 12.45 - 13.00 | Η Κατανάλωση Ελαιολάδου ως Σύμμαχος στην Πρόληψη Πολλών Μορφών Καρκίνου Α. Σβώλου, Δημοσιογράφος Υγείας |
| 13.00 - 13.15 | Ερωτήσεις – Συζήτηση |
| 13.15 - 14.45 | Στρογγυλό Τραπέζι «Δράσεις και Νέες Τάσεις στον Ελαιοκομικό Τομέα» |
| Συντονιστές: Α. Παρασκευόπουλος, Α. Κυριτσάκης | |
|
|
| 14.45 - 15.00 | Ερωτήσεις – Συζήτηση |
| 15.00 - 15.45 | Επίδειξη Αξιολόγησης Ελαιολάδου & Επιτραπέζιας Ελιάς Όμιλος: Μικροί Γευσιγνώστες Ελαιολάδου, Μαθητές από το Δημοτικό Σχολείο Πύλου |
| 15.45 | Συμπεράσματα - Λήξη Συνεδρίου Α. Κυριτσάκης, Πρόεδρος Επιστημονικής Επιτροπής Συνεδρίου, Ομότιμος Καθηγητής Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος, Πρόεδρος Διεθνούς Παρατηρητηρίου Οξειδωτικού Στρες για την Υγεία και τα Αγροτικά Προϊόντα |